Le restaurant Saint-Amour révèle sa nouvelle carte !

Un voyage culinaire unique à Saint-Tropez

Discrètement lové au sein de l’hôtel La Tartane Saint-Tropez, à l’abri de l’effervescence tropézienne, le restaurant St-Amour invite ses hôtes à une expérience culinaire élégante et dépaysante. Dans un décor empreint de charme méditerranéen et d’une douce décontraction, l’adresse dévoile une nouvelle carte aux accents de voyage et de découverte.

Conçue comme une balade sensorielle, cette partition culinaire met en scène le dialogue subtil entre influences asiatiques et produits nobles. Sushis, sashimis, makis et nigiris sont travaillés avec finesse autour du thon, du saumon ou encore du bœuf flambé. Les assiettes généreuses, telles que le ceviche péruvien revisité à la thaïlandaise ou les Dim Sum signature du chef, ouvrent le bal avec subtilité et justesse.

Pour la suite, les grands classiques sont revisités avec audace : Larmes du tigre, tataki de thon à la sauce japonaise, poulet au curry vert, sans oublier des créations singulières comme la marmite du pêcheur façon thaï ou la daurade en feuille de bananier, véritable clin d’œil aux saveurs lointaines.

En final, le registre sucré se veut à la fois léger et gourmand : mangue fraîche, crème brûlée infusée au gingembre, ou encore nems au chocolat apportent une touche de douceur en parfaite harmonie avec le voyage entamé.

Idéal pour un dîner à deux ou une soirée entre amis, Le St-Amour s’impose comme une étape incontournable pour les amateurs de cuisine raffinée, nichée au cœur d’un hameau tropézien plein de charme.